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ヒルトン大阪 (5)

「ヒルトン大阪」の宿泊では、朝食は3階の「エグゼクティブラウンジ」で食べても(午前6時45分から)2階の「フォルクキッチン」(午前6時半から)のバフェで食べてもどちらでも良いとのことでした。
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     https://www.hiltonosaka.com/restaurants/folkkitchen

旧「チェッカーズ」と同じロケーション、基本構造も変わっていませんが、デザイン的にはすっきりスマートに変わっています。
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シェフがいない「エグゼクティブラウンジ」の朝食を見た後ここに来ると、料理の種類は圧倒的に多いし、シェフもいるし、こっちで食べようかなぁという気分になります。
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洋食、和食だけではなく中華系もあります。
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洋の基本アイテムはたっぷりと・・・。
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ここでシェフが注文に応じて卵料理を作ってくれます。
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和食も比較的多めに置いてあります。
桶の中はちらし寿司、豆腐は湯豆腐ではなく冷たいもの。
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和惣菜、どれも業務用みたいですが。
下段にはサラダ。
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お粥のトッピングなど。
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パンも多種類置いてあります。
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グルテンフリーのや出汁のパンなんてのも置いてあります。
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ディスプレイも以前より見せることを考えて並べているようです。
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ジュース類やシリアルの容器もスタイリッシュに・・・。
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最近の他のヒルトン同様、水にもこだわっています。
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僕の朝食はこれだけ(本当です)。
前日の過食が響いたようです。
麺があれば、それだけでも良かった感じ。
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改めて「フォルクキッチン」奥を見渡したところです。
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静かで落ち着いた「エグゼクティブラウンジ」の朝食も以前よりは充実していましたが、「フォルクキッチン」の圧倒的な料理の種類を見ると、こちらの方がベターかなと。
あ、そうだ、以前あったたこ焼きがなかったですね。
午後3時までのレイト・チェックアウトも可能と言われたのですが、僕は午前9時の仕事に合わせてチェックアウト。
時間があれば、フィットネスやプールも試したかったのですが・・・。
リニューアルされた「ヒルトン大阪」、「コンラッド大阪」の値段が高過ぎるいま、ロケーションも良いし、ここまで快適に宿泊できれば(値段、アップグレード、ラウンジ・・・)あまり文句はありません。
お世話になりました<「ヒルトン大阪」様。

by shackinbaby2 | 2019-04-02 12:00 | ホテル・ヒルトン系 | Comments(16)

今朝のクロックマダム

祝 新元号「令和」

時間がなくすぐチェックアウトしなくてはでしたが、スタッフがキッチンを急がせてくれ、出来たて熱々のクロックマダムを食べてくることが出来ました。
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クロックマダムって?
答えはクロックムッシュに目玉焼きを乗せたもののこと。
それじゃ、クロックムッシュは?
ハムとチーズを挟んだパンをトーストしたものです。
フランス語のスペルはcroque monsieur、croque madameで、croqueは「カリカリした」という意味のようです。
僕がまだ学生だった頃、当時誰でもが読んだプルーストの「失われた時を求めて」にクロックムッシュという言葉は数回出てきて、当時から食いしん坊だった僕は、まだ見ぬ食べ物に大いなる夢をいただいたものでした。
伝統的なクロックムッシュはペシャメルソースも挟みますが、もちろん今はこのようにいろいろなバリエーションがあります。

by shackinbaby2 | 2019-04-01 12:00 | ホテル・グルメ | Comments(4)

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