「くう・ねる・あそぶ」のホテル備忘録

ATAMIせかいえ （５）ＭＯＡ美術館、「オー・ミラド－」

「ATAMIせかいえ」をチェックアウトした後は、そこからすぐのところにある「ＭＯＡ美術館」に行ってみます。
　

　　　　　http://www.moaart.or.jp/

「ATAMIせかいえ」では、熱海駅までだけではなく、この美術館までもホテル・カーで送ってもらえます。
所要時間はたったの約３～４分、歩けば歩ける距離ですが、かなりな坂道のアップ＆ダウンで、これはどう考えても車で、です。
熱海駅からはバスも出ていて、料金は１７０円。
帰りは僕らもバスを使いました。
伊豆・箱根・熱海エリアには「ポーラ美術館」、「岡田美術館」といった本格的な美術館がたくさんありますが、その中でもこの「ＭＯＡ美術館」は日本美術を中心に国宝も含む多くの貴重なコレクションを揃えているので、特に有名。
僕は以前ここに来たことがありますが、杉本博司氏の全面監修のもとリニューアルされてからは初めてなんです。
（ここは木曜日休館、日曜日は開いています）
車やバスが着くのは↑の写真にある山麓のエントランス（山頂側にも出入り口があります）。
チケットを買い（大人１６００円）中に入ると、この長～～いエスカレーターが何と７個も続いていて、展示室に出ろのです。
これって神社の参道のイメージでしょうか？
そしてエスカレーターを乗り継ぐ中間点にはこの万華鏡のような大天井が出現します。
（実際には映像装置による投影）
この美術館の名前は「ＭＯＡ美術館」、英語名では「MOA MUSEUM OF ART」です。
ではその「ＭＯＡ」とは？
それはこの美術館の創立者、岡田茂吉氏の名前を取った「MOKICHI OKADA ASSOCIATION」の略なんだそうです。
新興宗教「世界救世教」を興した氏は宗教家になる前は日本画家をめざしていたとのことで、成功した後は日本美術を中心に美術品の収集を進め、この美術館の元になったと聞きました。
オープンは１９８２年。
リニューアルは２０１７年の２月、広大な敷地にゆったりした展示、高い天井、快適さにこだわったという作りは　リラックスして美術品を楽しむことが出来ます。

まず目に付くのは「黄金の茶室」。
豊臣秀吉がその全盛期、１５８６年に天皇と宮中でお茶会を開いたときに使われたという「黄金の茶室」を昔の資料から再現したものだそうです。

もちろん中には入れません、遠くから見るだけです。
この美術館で一番有名なのは尾形光琳の「紅白梅図屏風」でしょうが、残念、これは今は展示されていません。
僕らが行ったときの特集は「漆」。
それはそれで本当に美しい漆の品々が展示され、歴史的価値の高いものが多かったようです。

この美術館のすごいところの一つに展示品の写真が撮り放題ということがあります。
国宝でも重要文化財でも、です。
ただフラッシュ撮影や自撮り棒撮影は不可。
それと今回の「漆」特集のような企画展示品は、やはり撮影はご遠慮いただきたいとのことでした。
（他美術館や個人などから借りているものが多いからのよう、４月１９日からは「北斎漫画と富嶽三六景」特集）
これはとても暗いところに置いてある最近の作品。
尾形光琳の屏風へのオマージュのようです。

これが国宝の野々村仁清の「色絵藤花文茶壺」で、専用の部屋まで出来ていました。

それにしてもきれいに写真撮れてると思いません（僕の腕は別として）？
これには部屋の照明と展示ケースのガラスに秘密があるようです。
通常ガラスケースと照明が反射して人の姿が映り込み、美術品がよく見えない・写らないなんてことがここでは全くないのです。
低反射の特殊なガラスが使われてるので、驚くほどクリアに展示品を見ることができます。
ガラスがどこにあるのか分からないほどです。
この美術館には広い日本庭園（茶の庭）もあります。
奥に「光琳屋敷」が見えています。
竹林と桜。
残念ながら桜は散りかけでしたが・・・。
ミュージアムショップも人気で、多くの人を集めていました。
レストランもいろいろあって、フレンチの「カフェレストラン・オー・ミラドー」、和食・甘味の「花の茶屋」、「ザ・カフェ」、茶室「一白庵」、「二条新町・そばの坊」とあります。
「オーミラドー」ってあの勝又シェフの？
★アートと美食の館「カフェ レストラン オー・ミラドー」、「本物のビストロ」が熱海に誕生。
４４年前、日本初の“ビストロ”が西麻布に誕生しました。
フランスの街場のエスプリそのままのお店 “ビストロ・ド・ラ・シテ”は一大ブームとなりました。
その文化をいち早く日本に持ち込んだのが勝又 登でした。
そして約半世紀後の、２０１７年２月。
海を望む熱海の地に、新たにバージョンアップした本物のビストロ、そして、アートと美食の館「カフェ レストラン オー・ミラドー」が開店。
アートとともに「本物のビストロ」の味わいをご堪能ください。
箱根オーベルジュ オー・ミラドーと共に、どうぞ宜しくお願い致します。
★こだわり
日常の延長のような親しみある雰囲気を残しつつ、新しい環境へと進化する。
ＭＯＡ自然農法ファーム（大仁）の食材も取り入れた、体に優しい健康的な料理、心も身体も幸せになる美味しさを用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。

　　　　　http://www.moaart.or.jp/restaurant/aumirador/　
「ビストロ・ド・ラ・シテ」や「オー・シザーブル」は僕のような年齢の人間なら必ず行ったことのあるフレンチ・ビストロの名店。
そのシェフが日本初のオーベルジュ「オーベルジュ・オーオー・ミラドー」をオープンしたのは１９８６年でした。
その支店だというこの店、予約はしていなかったのですが、席は空いているということで、急遽遅めのランチをここで取ることにしました。
入口からしばらくはデリ・スタイル。
簡単な椅子とテーブルもあり、テイクアウトもイートインも出来るようです。
そしてその奥にレストラン・スペース。
大きな一面の窓の反対側の壁に鮮烈な赤色を配したデザイン（お客が多く座っていたので、撮影は出来ませんでした）。
気候が良ければ外のテーブルも気持ち良さそうです。
メニューは２種類のセットランチ（税サ込で２８００円と３８００円）とアラカルト。
僕は朝食べ過ぎているので、安い方のセットを・・・。
前菜は春野菜のテリーヌと魚介のマリネ。
作り置きっぽい味と作り、不味はないけれどシェフの名声を考えるとフツー過ぎる気がしました。
パンはお替り有料です。
メインは伊豆鹿のロースト、これは期待したのですが、鹿に滋味が薄い・・・。
ウェイターに聞くとやはりジビエではなく養殖ものだとのこと、なるほど。
う～ん、これが勝又シェフの店かぁ、美術館の中だからでしょうか、本腰を入れて作ってない感じがしました。
これは奥さんが頼んだシーフードカレーセット。
ココナツの効いたマイルドなカレーだったと・・・。

ただこの大きな蟹、どうやったら上手く食べられるんだろう、食べにくい・・・と奥さんは言ってました。
ガーニッシュはフレンチの店らしいですかね。

サービススタッフも洗練されてない感、大でした。
文句をこうして書いたものの決して不味いわけでもなく、お腹も膨れ、僕らは午後のバスで熱海駅まで行き、奥さんは定番のショッピングに・・・。
ま、おみくじが「末吉」だった割には、大きな失敗やトラブルもなく、良い週末だったと思います。

オトーさんのランチ ～ うどん＠空港

僕は関東人なので、かなり遅い時期まで「蕎麦＞うどん」の人間でした。
ランチにうどん屋に行こう、注文しようと思うようになったのは比較的最近のことです。
僕がうどんで好きなのは、そのコシの強さ。
（なので、コシの強くないうどんはいまだに苦手です）
食べ方にもかけ、冷やし、煮込み、焼きなどいろいろ楽しめるし、名店と言われる店から大衆的なチェーン店まで、最近はうどん屋も時々利用しています。

オトーさんのランチ ～ ハンバーグ

「オトーさんのランチ」シリーズではハンバーガーの方を先に取り上げちゃいましたが、回数的にいえば圧倒的にハンバーガーよりハンバーグです。
ランチに食べたものすべての統計を取ったとすれば、その日の定食とかを除くと、ダントツでナンバーワン・メニューでしょう。
もちろん僕だけでははなく、大人も子供も、およそ日本人で嫌いな人はいないのでは・・・的な食べ物です。

ミートローフという言葉はあっても日本以外ではあまりポピュラーではないハンバーグ（あるいはハンバーグステーキ）、しばしばメディアでその名店やその調理法、歴史などについて取り上げられています。

「男のハンバーグ道」（土屋敦著）という本によれば、日本最初のハンバーグと言えるレシピは明治３８年の「ハムボーグ・ステーキ」なるものだったと・・・。

そしてその食感はハンバーグというよりはステーキに近かった（らしい）とのことです。

現在の形のハンバーグが広まったのは１９６０年代。
その後

「安価な合いびき肉（鶏肉と豚肉など）を使ったこの料理を食卓に上らせる事で、豪華な夕食を演出できるため、同年代以降の主婦が好んで夕食のメニューに取り上げた背景もあって、調理済みで後は焼くだけのものが発売されるなど、瞬く間に日本全国に広まった。
更には１９７０年頃から多様化したレトルト食品（レトルト・ハンバーグ）の登場・普及によりありふれた料理になった。」（ウィキペディア）

だそうです。
高級な洋食店のハンバーグも格別ですが、気軽に行ける街に溢れるハンバーグ、まず外れが少ないメニューでもあるので、オトーさんはついついランチに選んでしまいます。
もしかすると夕食がハンバーグかもしれないのに・・・。

オトーさんのランチ ～ ハンバーガー

「マック」などのハンバーガーは小腹が空いた時のスナックという位置づけで（少なくても僕には）、ランチとするには僕のような大食らいには△な食べ物です。
でも最近はグルメ系というか豪華系のハンバーガーもかなり増え、専門店だけじゃなくてコーヒーショップやカフェでも出し始めています。もちろん「アイコウシャ」、「ブラザース」、「マンチスバーガーシャック」などの名店とは比べものになりませんが、ご近所でもしっかり食事となるハンバーガーが簡単に食べられるようになったのは嬉しいかもです。
（これはアボカド、ベーコン、チーズの俗にいうＡＢＣバーガー）
ただまだ店の中にはやや豪華めの食材をたっぷり重ねてパンに挟めばよい・・・って感じの店もあったりして、たかがハンバーガーされどハンバーガーですね。

オトーさんのランチ ～ 餃子

オトーさんはランチには餃子は食べないことが多いです。
ま、理由の主なところは匂い。
午後の仕事に差し支えることがあるからです。
ということで大蒜やニラが入ってない餃子の店はＯＫと、最低この個数くらいは食べちゃいます。これにご飯とお新香が付くんですけど、何かこれだけじゃランチに寂しいよなぁ、小鉢とか箸休めが付いていると嬉しいんだけど・・・は僕だけの感想？
ここのはたれに一味唐辛子も合います。

オトーさんのランチ ～ スープカレー

カレーもオトーさんは大好きですが、女子と連れ立つ時には、カレーといってもスープカレーになることが多いです。
これは近所のカフェのスープカレー。
１６種類の野菜カレーというのについついソーセージをトッピングしてしまうところがshackinbabyです（笑）。
人参、茄子の揚げ浸し、素揚げしたジャガイモ、鶉の卵、蒸し焼きしたキャベツ、ピーマン、カボチャ、ブロッコリー、水菜、大根、蓮根、ヤングコーン、オクラ、トマト、木耳・・・。
野菜は最近はどこの店も名店と言われるところに劣らなくなってきましたが、スープだけは、もちろん個人的な好き嫌いはあるにしても、美味しい店、リピートしたくなる味というのはなかなかに難しいようです。

オトーさんのランチ ～ カツサンド

カツサンドがランチということは多くはありませんが、飛行機で移動なんて時は空港に数ある食べ物の中から「万かつサンド」辺りを選んじゃう時もあります。
あれはあれで美味しい軽食。
でもこのカツサンドなら、これはもう十二分にランチです。

いや～、何とも肉々しいでしょ？
肉フェチには堪らない切り口です。
肉はビーフ・フィレ、６切れも乗っています。

濃厚なソースがどっぷりかかり、それとパンと馴染んで・・・などというタイプではなく、これはドカ～～ンとビーフ
パンは薄いトースト、ソースは控えめ、まだ赤身の残るビーフは絶妙の焼き具合、それが焼きたて・出来たてで出て来るんですから・・・。
あと必要なのはマスタードくらい、もう全員無言でパクパクです。
レトロな銀皿、敷かれたレースペーパーで、どこの店のかお分かりかも、新幹線の駅でテイクアウトも買えるし、銀座にも兄弟店があります。
オニオンスープと食後のルイボスティーが付いて１８００円＋。
５０００円以上する高級カツサンドと比べればですが、僕らの間の評判ではかなりなものでした。

オトーさんのランチ ～ ファミレス

ファミレスも時々行きます。
特に「ロイヤル」は料理全体に美味しい気がして、仕事場から少し距離はあるのですが、若い人と連れだっての時も、自分一人で行くことだってあります。
最近食べた「ロイヤルアンガスサーロインステーキピラフ」はガーリックバター、出汁醤油風味のピラフに１００ｇのステーキを乗せたものですが、これはどうでしょうかね。
僕にはピラフとステーキの組み合わせが、それぞれは悪くないものの、１＋１が２になってない気がして、皿の色との相性など見た目も含めて、あまり好きになれない一皿でした。
やはりここは定番ものの方が安心感あるかも・・・。

同窓会

年に一度、毎年この時期に集まる昔の仲間との同窓会が今年もありました。
僕らの修業時代＝青春時代、あの頃は本当によく仕事をして、結構遊びもしました。
「同じ釜の飯を食った」仲間同志の絆は何十年たっても変わりません。
もうそれぞれに立場が違い、同業種とはいえども、めったに出会うこともありませんが、年に１回この時だけは大集合。
なのであふれ出る思い出話、近況、業界の噂話、はては最近の時事など、話は尽きることがありません。
あぁ、楽しかった、良い時間だった。
また来年全員元気で会えることを誓いながら、各自家路につきました。
（うち数人は２次会へ？）
会が開かれたのは小料理屋というか割烹の店、飲み放題プランなどのある店。
料理は鮟肝などの先付でスタートしました。
お椀は新玉葱のスープ。
お造りの醤油は２種類、１つは白子入り。牛肉のカルパッチョの雲丹添え。モオカザメのハツ（心臓）とは珍しい、胡麻油であえてありました。
これが一番美味しかったかな、アブラボウズ（油坊主）の西京焼き・筍乗せ。
よく間違えられるクエより脂の乗った甘味ある白身魚です。海老真薯とふきのとうの天麩羅。
ご飯ものは十割蕎麦。
デザートは平凡なプリン。
僕は飲みませんでしたがアルコールは生ビール→百咲（ひさき、和歌山のお酒のようです）→？→？（幹事役だったけど後半は覚えていません）。
料理だけの僕の感想は、しみじみ旨い、ガツ～～ンと旨いという皿は少なく、全体に繊細さにも欠けるし、駅前で飲み放題プランがメインのような店としては頑張っていると思うものの、リピートしようとは思わない店でした。

オトーさんのランチ ～ 鰻重

土用の丑の日じゃなくても、オトーさん達は鰻を食べます。

蒲焼のあの匂いは本当に甘く、そして香ばしく、めちゃくちゃ食欲をそそります。

鰻はビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｅが豊富、ＤＨＡやＥＰＡもたっぷり含まれていて、青魚の代表であるサンマと同じくらいと・・・。

僕らの年になると鰻そのものの美味しさもさることながら、そんなところにも惹かれたりします。

でも鰻のカロリーは？
多過ぎない？

これは意外に心配するほどでもないようで、蒲焼１切れが１００ｇとして大体３００カロリー弱、ご飯１杯を２５０カロリーと計算すると、この店のような鰻重でも（ご飯がかなり多いのが、僕らに受けています）それほどでもない（物は言いよう？）と言えるかも。