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ザ・ペニンシュラ東京 (6)

「ザ・ペニンシュラ東京」の朝食の続きです。
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朝食は朝6時半から11時まで。

     https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/-/media/438c828bb2a64f54a242b8b6ab044ec9.pdf
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〇ザ・ペニンシュラ ブレックファスト〇
■メインディッシュ■
卵料理をお好みの調理法で(目玉焼き、スクランブル、ポーチ、ゆで卵、オムレツ)
クラシックエッグベネディクト
ほうれん草入りオープンホワイトオムレツ
ザ・ペニンシュラアボカドトースト
フレンチトーストまたはパンケーキ
スーパーフードサラダ

■サイドディッシュ■
オーガニックヨーグルト、八ヶ岳産グラノーラ、季節のフルーツなど

〇中華粥と点心の朝食〇
イプ点心師特製の点心(海老蒸し餃子とチャーシュー入り饅頭)
海鮮中華粥
プーアール茶で煮込んだ卵
鶏肉ともやし入り醤油焼きそば

〇和朝食〇
季節野菜の炊き合わせ
小鉢各種
本日の焼き魚
白御飯とお味噌汁
季節のフルーツ

朝食にはジュース、コーヒー、紅茶とベーカリーセレクションが含まれています
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僕は「ザ・ペニンシュラ・ブレックファスト」を「ザ・ペニンシュラ・アボカドトースト」で、奥さんは「チャイニーズブレックファスト」(中華粥と点心の朝食)を。
手にしたトレイで出されるパンはどれも美味しそうです。
クロワッサンの隣は何とアンパン。
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僕のほうはサイドディッシュから3品まで選べるようで、季節のフルーツとオーガニックヨーグルトを。
ともに質は悪くなかったです。
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3品目のフルーツヨーグルトは奥さんにあげました。
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僕のほうのメイン、アボカドトーストが運ばれてきました。
これ、僕は好きですね。
たっぷりのアボカド、ポーチドエッグにオランデーズソース、添えられているレモンも効いて、美味しくいただけました。
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奥さんのほう。
海鮮粥は本当に薄味と、煮卵や搾菜がよく合ったそうです。
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点心が美味しいのは前日の「ヘイフンテラス」で証明済み。
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ただ僕のにしろ奥さんのほうにしろこれで4800円++というのはちょっと高すぎでは?とは思いました。
サービスは外国人スタッフ中心でしたが、スマートな対応でした。
午後2時までのレイトチェックアウトもいただき、「一休み」の特典も満喫、ホテル直接の予約よりずいぶんお得な滞在となりました。
お世話になりました<「ザ・ペニンシュラ東京」。
チェックアウトする時の部屋の窓からの景色です。
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地下鉄に乗るためにB1階に。
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ちょっと芸術的な階上への階段です。
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地下1階には「ザ・ペニンシュラ・ブティック&カフェ」、日本料理の「京都つる家」、ビジネスセンターなどがあります。
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「ブティック&カフェ」のカフェはややカジュアルな路線のせいか、女性を中心にかなりなにぎわいでした。
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ここには大きな窓が開いていて、通路からパティシエたちの動きを見ることができます。
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あまりじろじろ見ても・・・とは思うものの、パティシエたちの無駄のなさそうな動きについつい見とれちゃいます。
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Commented by ホテラバ at 2020-02-15 07:37 x
アボカドトースト旨そうですけど、過去のネット画像とは見た感じが違う。シェフが変わったのかな。自分はまだ食べたことありません。
Commented by momo at 2020-02-15 07:40 x
私もお値段は少し高いと思いました。
強気な設定ですよね。
気が利くスタッフが多い印象があります。
最近利用していないので久しぶりに泊まってみたくなりました。
Commented by shackinbaby2 at 2020-02-15 08:50
>ホテラバさん
いま画像をググってみましたが、そうですね、(オランデーズ)ソースが別添えではなく、上からもうかけられたタイプのものばかりでした。
シェフのその日の気分で変わるということもないでしょうから、最近はこういうプレゼンテーションに変わったのでしょう。
Commented by shackinbaby2 at 2020-02-15 08:50
>momoさん
やはり、ここは東京を代表する高級ホテルでしたね。
レビュー中いろいろ文句も書きましたが、豪華に作られたハードはさすがで、メンテナンスも良好です。
僕は昨今の状況から遊びでのホテルはキャンセルできるものはすべてキャンセル、仕事場の会議でも個人個人の対策として不要不急の人込みを避けるを決めたので、当分の間自宅と仕事場の往復以外はなくなる予定です。
仕事場も衛生管理が厳重になり、マスクは各タイプまだ十分あるんですが,一部消毒薬が品薄になったり、アイシールドが一時品切れになったり、もう大変です。。
ということはホテル中心に書いているこのブログも一休み??
Commented by 通りすがり at 2020-02-15 09:02 x
時々Peterで朝食ビュッフェを開催するらしい(条件不明)ですが、この日は無かったのですね。
Commented by shackinbaby at 2020-02-15 09:34 x
>通りすがりさん
いつも有難うございます。
そんな時もあるんですか、知りませんでした。
この日は週末でしたが、夜ディナー帰りに部屋の灯りを見てみたのですが、点灯している部屋は半分以下で、混んでいる日ではなかったようです。
混んでいる日だけなのかな?
常時バフェをやるより時々やるほうが準備は大変そうです。
Commented by ファン at 2020-02-15 09:52 x
検索してみるとピーターの朝食はたくさん出てきました。
冬の時期のブログ記載だけでも
https://kurumichelin.com/peter-breakfast-buffet
には「期間限定で営業している朝食ビュッフェ」とありましたし(2019年2月)
https://ameblo.jp/stellaf/entry-12347704159.html
には「朝食は一階のザ・ロビーか24階にあるレストラン「Peter」のどちらかでいただくことができます」(2018年1月)とありましたが、最近の記述は見つけられませんでした。
ロビーでの朝食の方がらしくていいんじゃないですか。
Commented by shackinbaby2 at 2020-02-15 11:47
>ファンさん
いつも有難うございます。
いろいろ調べていただいてすみません。
ブログの写真から雰囲気が分かりました。
「ロビーでの朝食の方がらしくていいんじゃないですか」ってそういえば、そうかもですね。
Commented by momo at 2020-02-15 15:33 x
私の職場も備蓄品だけでは不足が予想され、追加発注しましたが物によっては再入荷時期は分からないようです。
私はいろいろ持病を抱えているので罹患するとヤバいことに・・・。

ホテル中心のブログですが、ご無理の無い範囲で旅の話題を宜しくお願いします。
世の中がこんな状況ですから、旅に関する皆さんのコメントを拝見するのは嬉しいことですから。
Commented by 12345 at 2020-02-15 19:55 x
私は、全てキャンセル可能な予約にしていますが、不謹慎ながらホテル滞在自粛していません…
本日もホテルです。
Commented by shackinbaby2 at 2020-02-15 20:24
>momoさん
第一線に立つ先生方に改めて緊張が走っていますね。
もうすぐそこにいるかもしれない(市中感染)と。
momoさん、どうぞお気をつけてお仕事に当たられてください。
このブログはどうしようか考え中です。
あと10日分くらいは書き溜めてありますが、それ以降は泊まってないし予定がないので書きようがありません。
Commented by shackinbaby2 at 2020-02-15 20:45
>12345さん
ホテルでリラックスは全然不謹慎じゃありません。
↑は僕の考え方なので、12345さんのように考える方がいらしても全然おかしくなく、逆にみんな僕のように考え出したら大変なことになっちゃうかもです。
ただ僕の危険回避レーダーが僕の頭の中では結構アラームを出しているのです。
Commented by fitnessfreak at 2020-02-15 21:17 x
卒業してもう35年以上経ちますが、いまだにジョン・スノウの名前を覚えていたくらい、個人的には疫学には興味がありました。当然 quarantine の語源も知っていたので、ベネチアに入港できなかった貿易船のその後ってどうなったんだろうと思いつつ、横浜のクルーズ船の行く末を気にしていましたが、予想以上に悪い結末になりそうです。5年後、10年後のwikipediaにどう記載されるんでしょうか・・・
勤務先の若い先生方には横浜に派遣される話が来ているようですが、私は専門分野が特殊、かつ年齢的な問題があるので赤紙は来ないと思います。
2年位前から、ホテルの予約は全てキャンセル可の予約しか入れないようにしているので金銭的なロスは少ないのですが、先が見通せない不安感が強いです。
旅ブログに似合わない暗めなコメントで申し訳ございません。
Commented by HK at 2020-02-15 22:44 x
自治体関係の動きは鈍く、特別に何かしていることはありません。
人口密度が高い都市部は、自覚症状のない人を含めて相当数の人が感染しているとしたら、自分も時間の問題かなと思っています。
こちらのブログは医療関係者の方が多いので、正しい知識に基づく情報が得られたら嬉しいです。
大気汚染が深刻な武漢だから肺炎が重症化しているとしたら、肺炎や喘息などの持病がある方、喫煙者でなければ、軽症で済むと油断していると言ったら、怒られちゃいますね。
Commented by shackinbaby2 at 2020-02-16 20:13
>fitnessfreakさん
お返事が遅れて失礼いたしました。
ジョン・スノーは確か疫学の父、コレラの蔓延を防いだんでしたっけ。
あとでちゃんと調べてみます。
quarantine の語源、40という数字かららしいですね、先日東大生がたくさん出ているクイズ番組で知りました。
恥ずかしい次第です。
JRに勤めている人が言ってました、明らかに新幹線の乗車率が落ちていると・・・。
もう相当にいろいろなところに影響が出ていますね。
Commented at 2020-02-16 22:45 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shackinbaby2 at 2020-02-16 23:12
>HKさん
お返事が遅れて失礼いたしました。
もしかすると(ホテルに泊まらなくなるので)書くことがなくなり、近い将来このブログ一時休止??という可能性もあるので、COVID-19のことをついつい書いてしまいましたが、できればここではその話題を広げたくありません。
確かにこのブログにいらしていただける医療関係者の方は多いですが、ここにそれぞれの方のお考えを書くことで、まだ全体像が分かっていない伝染疾患について、もしかするとミスリードしてしまうこともあるかも知れず、僕は責任を取れません。
例えばおっしゃられた武漢の喫煙率の高さ、大気汚染が関係しているかはまだ可能性であって、そのエビデンスはこれからの話です。
僕は医療環境の劣悪さのほうが・・・。
もう僕はこの問題についてはここではこれ以上触れないつもりです。
Commented by shackinbaby2 at 2020-02-17 00:10
>XXXXXXXXXXXXさん
僕の勝手な書き込みでお気を悪くされたら本当にもうしわけございません。
これからこの話題で加熱していくことが「旅行ブログ」としては心配だったものでして・・・。
これからの旅行計画、皆さんどうなさるのでしょう。
あ、でもこれでまた盛り上がるとcovid-19の話題になっちゃいますか、難しいなあ。
Commented by ホテラバ at 2020-02-19 20:10 x
フォーブスの格付けで今年も5星でしたね。おめでとう、ペン。
Commented by shackinbaby2 at 2020-02-19 21:45
>ホテラバさん
今年の5★は「ホテルニューオータニ エグゼクティブハウス 禅」、「マンダリンオリエンタル東京」、「ザ・ペニンシュラ東京」、「シャングリ・ラホテル東京」、「パレスホテル東京」でしたね。
「アマン東京」や「リッツカールトン東京」は今年も駄目でした。
どこが「FORBS」の基準に合わないんでしょう。
「オークラ東京」はオープンが遅く、ランキングに間に合わなかったのでしょう。
Commented by ホテラバ at 2020-03-28 20:08 x
ペニンシュラが4月まで迄予約できないと思ったら、この発表。
ホテルも大変だ。

2020 年3月27日(金)、ザ・ペニンシュラ東京において、従業員の新型コロナウイルス (COVID-19)の感染が確認されました。
ザ・ペニンシュラホテルズの指針と東京都知事による外出自粛要請などを鑑み、感染拡大を最小限に抑えるため、3月28日(土)より、一時的にホテルの営業自粛を行うことになりました。当該従業員は管理部門勤務のため、お客様と接する機会はなく、接触した他の従業員は14日間の自宅待機を行っております。また当該従業員の早期回復を願い、全力でサポートを行ってまいります。
営業自粛期間中、清掃専門会社協力の下、ホテル館内全域において、消毒と清掃を行い、衛生対策を徹底いたします。
Commented by shackinbaby2 at 2020-03-28 20:20
>ホテラバさん
最新情報を有り難うございます。
最近の超低稼働率を考えると、いっそ全館閉めちゃった方が安上がりなのかも。
でも飲食部分はほどほどに人がいた(10日くらい前)ので、その部分は予定してた食材とか、だいぶ大変でしょうが。
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by shackinbaby2 | 2020-02-15 00:00 | ホテル・東京 | Comments(22)

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